本日は鮨と料理 案山子様に板皿を14枚、納品してきました✨🍣
案山子さんは関西ではラーメンチェーン店でお馴染み、河童ラーメン本舗を展開される関西フードサービスさんの高級鮨プロジェクトになります。
実際にお店に器を数十点持ち込んで、お客様の環境下で、直接手に取って見て頂きました。そちらでの様々な器の仕様打合せを経て、今回の板皿をご注文頂きました。
今回は打合せ時の様子も写真アップして見ました。例外なくどのお客様にも、こうして料理を出されるお店の環境下で、小石原焼を置いて直接見て頂きます。自然光の有無やライティング、テーブル・カウンターの無垢材の色合い、ランチョンマットやテーブルクロスの色合い等々で、器の表情も本当にお客様によって様々です。今回はお皿の色味がご提案時と異なった点がありましたが、最終的に社長に良しとして頂きました🙇♂️
器作りと言ってもプロセスは様々で、元となる陶土自体も作陶や乾燥工程、釉薬の配合も焼成も、生き物や自然と向き合うプロセスの連続です。だからこそ有機的で、同じ自然の中で生まれ育った我々人間にとって単に必要不可欠な品物と言う位置付けだけでなく、目で見て手に取って、それ以上に感じる魅力的な何かがあるのでしょうかね。
弊社は和食器・洋食器問わず、既製品からオーダーメイドまで、プロの料理人の理想系に寄り添います。詳細はリンク先のHPまたは、DMにてお気軽にお問い合わせ下さい。
お客様: 鮨と料理 案山子 様
場所: 大阪市中央区東心斎橋1-18-6 ギャラリービルディング 4F
大阪メトロ 御堂筋線 心斎橋駅から徒歩3分
是非一度、お立ち寄り下さい。